Tout est bon dans l'cochon ! E441 ou gélatine, des bonbons aux produits allégés, on en trouve partout !

Le Lot en Action. 2 mars 2010

Ce n’est un secret pour personne. La gélatine (E441) utilisée dans les bonbons, les glaces, les gâteaux, les yaourts, etc., est dans la quasi-totalité des cas d’origine porcine. Cette gélatine a un double avantage au regard des industriels : elle n’est pas chère et elle permet d’offrir aux produits une texture que d’autres gélatines (de poisson, notamment) ne permettent pas. C’est pourquoi quand on lit « gélatine » sur l’emballage d’un produit on peut être quasi-certain que c’est de la gélatine de porc.

 


Commentaire (1)

1. Seb - Le 02/03/2011 à 21:47

Peut également contenir des traces de sulfites E220 et du glutamate monosodique E621.

Risques: Allergies, Asthme

BON APPÉTIT bien sûr !!
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Dernière mise à jour de cette page le 02/03/2011

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